Футбол 2018. Фото    Волгоград    Екатеринбург    Казань    Калининград    Нижний Новгород    Ростов на Дону    Самара    Саранск    Сочи
Про Карелию Залотая полтина Карта России Карта Петербурга Замок Иф Карта автодорог Беларуси Мавазолей Студия ЛУВР Карта Беларуси Комаровка Цены на авто В Минске
НЕМИГА.ИНФО
Карта Мира
Карта России
Карта мира. Страны и др
Рестораны Москвы в 60-х
Московские рестораны в 60-х прошлого века

Краткий путеводитель по Москве
Например: Рестораны Москвы в 70-х. Рестораны Москвы в 60-х
ПУТЕШЕСТВИЯ ПО БЕЛАРУСИ
Belarus Photo
Это страна замков!
Экскурсии по Минску
ФОТОГРАФИИ
Фото. Заглянем в Кремль
Про Москву
Заглянем в Кремль
ФОТОГРАФИИ МИНСКА
Фото. Верстовой столб
Минский тракторный МТЗ
Минский автобусный МАЗ
Россия Гостиница Москва Гостиница Москва - Замоскворечье Охта в Питере Города на Волге Краткая история Москвы Про Волгу Миллионники России Лубянка Москва-река Москва-3
На главную
Боровицкая площадь
Про Москву 80-ъ
Карта Центра
Про Зарядье
Про Замоскворечье
Про Сокол
Про Мегаспорт
Карта рынков Москвы
Географическое положение Москвы
И где этот Киевский вокзал
Сказ про Кремль
Что натворили французы в 1812
Смотрим карту
Красная Площадь
Площадь 3-х вокзалов
Площадь революции
Триумфальная площадь
Болотная площадь
Поклонная гора
Новые границы Москвы
Это это Сколько - Во!
Белорусский вокзал
Казанский вокзал
Ленинградский вокзал
Ярославский вокзал
Киевский вокзал
Курский вокзал
Метро Комсомольская
Гостиница Ленинградская
Штаб квартира Газпрома
Прогулка по Арбату
Собор Покрова на Рву
Храм Христа Спасителя
Кремль в 1812 г.
Кремль сегодня
В чем пойти в Кремль
Наш ответ турецкому султану
Наш ответ
турецкому султану!!
Карта России
Карта России
Карта центра Москвы
Карта центра Москвы
Карта Петербурга
Карта центра Киева
Схема метро Москвы
Схема метро Москвы
Карта Беларуси
Карта центра Москвы
Карта Подмосковья
Фото садового кольца
Карта России
Карта Н.Новгорода
Кремль в Н.Новгороде
В Ростове есть кремль?
Ярославский Кремль
Карта Ярославля
Ярославская область
Карта Китая
Карта Казахстана
Фото Астаны
Карта Астаны
Карта Средней Азии
Удивительная история с восшествием на престол Екатерины 1
Женские хитрости
Дом Романовых
Список турфирим Минска
Список турфирим Минска
Мисс Интерконтиненталь
Фотостудия в Минске
Фотостудия в Минске

Туристическая карта Минска
Туристическая карта Минска

Pogoda в Минске
Pogoda в Минске

Погода на Беларуси. Погода на завтра
Гостиницы в Минске

Минская область
Курортный Логойск
Анастасия жила в Слуцке
Нарочь - озеро или курорт
Борисов-Борисфен!
Несвиж. Остров сокровищ
Летняя дача Радзивиллов
Родной дом Белазов!
Мирский замок
Беловежская пуща
Стадион Динамо

Автовокзалы Минска
Минский метрополитен
Расписание авиарейсов
Расписание автобусов из аэропорта Минск-2



Rating All.BY

Каталог TUT.BY
Rambler's Top100
Немига.Инфо 2003-2018
vic2005@mail.ru
Все права защищены!


Рестораны Москвы в 60-х
Европейская кухня легко определялась по имени ресторана, - « Гранд-Отель», «Националь», «Метрополь», «Савой» («Берлин»), «Астория» («Центральный») и «Ленинградский

Рестораны Москвы в 60-х.  фото
Арагви    >>>

    Рестораны Москвы в 60-х

     В 60-е годы прошлого века перворазрядные московские рестораны были практически одинаково хороши. Они были сытными, добротными, вкусными, с танцами под живую музыку и - с большими очередями у входной двери. Различались только кухней, - европейской, азиатской, кавказской, китайской. В "Пекине" были самые низкие цены, что, правда, возможно, отчасти объяснялось тем, что там подавались и самые маленькие порции.

     Ничего, если я прямо сейчас немного поиграю на вашем аппетите? Тогда вот вам короткие воспоминания о некоторых, самых любимых автором ресторанах, - пристрастного, не завсегдатая, конечно, а просто посетителя, едока, выпивохи, - одним словом - любителя застолья.

     Европейская кухня легко определялась по имени ресторана, - « Гранд-Отель», «Националь», «Метрополь», «Савой» («Берлин»), «Астория» («Центральный») и «Ленинградский". Кроме шикарного «Гранд-Отеля», располагавшегося в здании гостиницы "Москва", в той ее части, которая смотрит на музей В.И.Ленина и там же закончившего свое существование лет сорок тому назад, все остальные живы и поныне.

     Но мы в них особенно не рвались. Во-первых, они не очень подходили для студенческой компании, особенно младшекурсников, из-за их чопорности. А главное, сама кухня представлялась нам однообразной, с избитыми названиями из студенческой столовки, - бифштекс, ромштекс и прочие. Хотя, после того как мы, по моей наводке, попробовали бефстроганов в "Савое", то это блюдо еще долгое время считалось у нас первостатейным лакомством. Это уже позже я вкусил судака по-польски в "Метрополе", или карпа, выловленного официантом по твоему личному выбору из круглого мраморного бассейна ресторана "Савой", и сразу отправленного на кухню, где его тут же мастерски разделают и зажарят специальным образом в сметане.

     Восточноевропейская кухня - это, в самую первую очередь, «София» на Маяковке. Торжество желудка начинается с множества закусок, холодных и горячих. Зелень, острые маринованные овощи, "Брынза на скаре". Это кусок брынзы, завернутый в пергамент и поджаренный на решетке. Сняв пергамент, вы увидите плавающий в образовавшемся жидком желтом масле кусок мягкой, как суфле, пористой брынзы, источающей весь спектр молочных ароматов, - творога, сливок, масла и собственно брынзы.

     Теперь представьте себе металлическое блюдо длиной чуть ли не в полметра, одна половина которого просто завалена маленького размера, на один мужской укус, кебабчатами, кусочками шашлыка, ребрышками, чем-то еще, и - все это исключительно из совсем молоденького барашка.

     На второй половине блюда - гора картофеля-фри и зелень. К этому надо добавить аромат, который исходил от всего этого, и разные специи в отдельных судочках. Называлось оно по- болгарски "Мешано от агнешка", - ассорти из ягненка, и рассчитано было на две персоны, что и указывалось в меню. Стоило оно недешево, - 26 рублей 20 копек (с этого момента всё в ценах до 1961г.).

     Следующая позиция в меню ресторана - "Кюфтета нервозна". Как не взбодрить свои нервы кулинарным путем, еще и почти задаром: ведь две хорошие котлеты с маринованными болгарскими перцами и помидорами стоили всего 4 рубля 60 коп. Официант тактично предупреждает, что если молодые люди еще не пробовали ассорти, то пусть сначала справятся с ним до конца, а уж потом закажут что-нибудь еще. - Нет, нет, так не пойдет, - сопротивляетесь вы, - потом нам опять ждать придется.

     Но уж если вы заказали это незнакомое вам блюдо, то официант обязательно посоветует добавить к заказу белого сухого или на худой конец принесет в графинчике обычной воды. Секрет этого национального блюда в том, что фарш для кюфтет состоит на 70 процентов из баранины и на 30 - из стручков свежего острого красного перца, того, что сейчас зовут перцем чили.

     Во рту вспыхивает пожар, который потушить сразу не удастся. Его лучше всего заливать тем самым белым сухим, от которого вы отказались в целях экономии, или водой из графина, - спасибо предупредительному официанту. Еще можно положить в рот свежий помидор и держать его там, мыча, вращая головой и стуча кулаками по своим коленям, пока чуточку ни полегчает.

     К этому времени за шторой, отделяющей кухню от зала, собирается компания веселых официантов, чтобы посмеяться над традиционным концертом , который устраивают неопытные посетители ресторана.

     Честно говоря, я нахожу болгарскую кухню скорее восточной, турецкой из-за ее остроты.

     А вот "Будапешт" со своими салатами, неповторимыми гуляшами и кнедликами на разный манер, острыми и пряными колбасами и десятками разновидностей паштетов, - это все-таки ближе к Европе.

     Он навевал мысли об, "осмелюсь доложить", Йозефе Швейке, об обжоре Балоуне, который, размазывая слезы по лоснящимся от жирного паштета щекам признавался повару Юрайде, когда тот выгонял его с полевой кухни: -Обжора я, ненасытный я, это правда. И выплевывал куски станиолевой обертки того самого паштета, который он нес из офицерской столовой своему командиру подпоручику Лукашу, да так и не донес, потому что по пути сожрал весь без остатка.

     И мы, пьяные то ли от выпитого "Токайского", то ли от сытости, пили еще и за Ярослава Гашека и за его таких смешных и дорогих нам героев.

     Средне-Азиатская кухня - это ресторан "Узбекистан". Вечные смешанные очереди из столичных гурманов, случайных посетителей, клюнувших на ароматные запахи, и приезжих узбеков в стеганках и галошах с шерстяными носками. Они будут есть только здесь, только в этой чайхане на Неглинной улице, потому что "сосед кишлак исказал", что только здесь их не накормят нечистой пищей.

     Вот меня всегда занимала одна такая мысль. Приезжает русак на Украину и обязательно попросит борща с пампушками, сала с чесноком, галушек, вареников со сметаной. Приедет на Кавказ, - подавай ему чачу, шашлык, на опохмелье попросит хаш. В Самарканде умрет, если ему откажут в плове. И правильно сделает, потому что все это очень своеобразно, очень вкусно и нормальному человеку всего этого хочется отведать.

     А приехавший в Москву грузин на следующий день обязательно встанет в длинный хвост в "Арагви". Или узбек, в штанах, заправленных в шерстяные носки в июле месяце будет маяться в двухчасовой очереди в свой "Узбекистан".

     Я не буду рассказывать вам про узбекскую кухню, все это вы знаете не хуже меня. Но вот про официанта этого ресторана по имени Теймур, с которым меня с моим другом ВиктОром по кличке "Кого берешь" свел один суровый похмельный день, я обязан поведать.

     Накануне мы крепко перебрали, да так крепко, что даже к обеду чувство равновесия никак не приходило. Мы бесцельно брели по центру пока не оказались рядом с "Узбекистаном". К вечеру очередь у входа в ресторан обычно крепчает, она становится плотнее, беспокойнее и бескомпромисснее. В том смысле, что обойти ее никак нельзя. Бродить уже тоже сил не было, и мы стали в хвост.

     Отмаялись на смену, один в очереди, другой в длинной тени от забора и, наконец, устроились за столиком. На диване, покрытом ковром, под лопастями подвесного вентилятора.

     Официант был прекрасным физиономистом, хотя и казался молодым человеком. Он подошел к нам с раскрытым блокнотиком и карандашом в руке, глянул на ВиктОра, на меня и без тени фамильярности заявил: -Вижу, ребята, маетесь вы. Пиво не пили? -Кого берешь, конечно, нет, где ж его в такую жару найдешь. Вот вы, уважаемый, нам его и принесите, по парочке сразу.

    -Нет, друзья мои, так у нас ничего не получится. Конечно, я могу принести вам пивка холодненького, потом сразу вслед бутылку водки. И вы на момент отойдете, и план мой скорее выполнится. Но если вы хотите прийти в норму по настоящему, то слушайте сюда. Вы будете пить и есть только то, что я принесу на ваш стол. Согласны?

     И что бы вы думали, принес этот знахарь на наш стол? Он принес всего- навсего двухсотграммовый графинчик водки, две маленьких стопки и две узбекских самсы, толстеньких, горячих и лоснящихся от жира, а немного погодя плов. Сам устроился у красной бархатной шторы, отделяющей подобие маленького кабинетика от общего зала, скрестил руки на груди и стал оглядывать свои владения.

     Как только опустели пиалы с пловом, на столе появились два вытянутых в высоту литровых чайника зеленого чая и две чайных пиалушки. Он наполнил каждую на треть и снова стал на исходную позицию.

     А мы пили зеленый чай и потели, пили чай и потели. И, наверное, с потом уходила дурь.

     -Ну, что, полегчало? -Спасибо, еще как полегчало. -Будете еще пить водку? -Кого берешь, доктор. Сегодня никогда.

     Ну, и, конечно, как обойтись без кавказской кухни, без "Арагви", без любимого ресторана наркома Берии. Славился он своими закусками холодными и горячими. Лобио, капуста по-гурийски, турша, куриные гребешки в сметанном соусе, шейка фаршированная куриная, пупки заливные, сациви из кур. Традиционные шашлыки и цыплята-табака.

     Наконец, только появившаяся в Москве китайская кухня со своей спецификой, со своими тысячелетними традициями, мало общего имеющая с кухнями других стран, за исключением риса, грибов и мяса. В основном, это молодые побеги бамбука, и, как сейчас говорят, морепродукты, перекочевавшие и к нам на стол за последние 50 лет: каракатицы, осьминоги, трепанги, креветки, кальмары. Обо всяких летучих мышах, гусеницах и червяках в меню ресторана никаких упоминаний не было.

     Самым дорогим блюдом был суп из плавников акулы. Стоил он фантастически дорого, 25 рублей за порцию. Поэтому мы его никогда не заказывали. Если я правильно помню, мы брали штуки по три, а то, раззадорившись под китайскую ханжу крепостью в 30, 40 и 50 градусов, и по четыре горячих вторых блюда. Грибы сян-гу фаршированные или вырезка говяжья с грибами сян-гу, цветками хуан-хуа и бамбуковыми отростками.

     По парочке того и другого, - ввиду демократических цен на них, а именно, в пределах четырех-пяти рублей за каждое. Все это было ново для среднерусского желудка, и очень вкусно. Так что, если есть время, то поезжайте на Маяковку в ресторан "Пекин".

     Хороши были своим европейским меню и рестораны привокзальные. Загульные компании прельщал практически круглосуточный режим их работы.

     Все перечисленные заведения нам были знакомы, потому что с каждой стипендии 50-60 рублей обязательно относилось в какое-нибудь из них. Чаще всего в ресторан гостиницы "Ленинградская" на улице Каланчевская, у трех вокзалов, потому что трамвай от МВТУ шел туда каких-нибудь 15 минут.    >>>>


Рестораны Москвы в 80-х
Московские рестораны в 60-х прошлого века. Краткий путеводитель по Москве. Рестораны Москвы в 60-х на карте Москвы

Рестораны Москвы в 80-х  фото

     Как вкусно-аппетитно рассказывает Ваш друг, Володя! Настоящий гурман:))) И знаток московских ресторанов, даже не верится, что студент! Хотя, 60-е были самыми... благоденствующими из всего советского периода, я права, Володя? А я, где бы не оказалась, спешу побыстрее найти русский ресторан, не умею обходиться без советской кухни:))) И почему-то именно в тех местах, где русских ресторанов нет, за самый обычный суп можно "родину продать", даже всего-лишь, на второй день пребывания:)))


    Китай-город

     Вначале стена имела 4 ворот: Сретенские, Троицкие, Всехсвятские и Космодемьянские. По мере того, как улицы, на которые выходили ворота, переименовывались, ворота тоже меняли свои названия. В 19 веке эти ворота уже назывались, соответственно: Никольские (позже Владимирские), Ильинские, Варварские. Космодемьянские ворота была заложены камнем в 17 веке при царице Софье, а вместо них напротив Москворецкого моста (сейчас Васильевский спуск) были прорублены Москворецкие (Водяные) ворота.

     В 1680 году с северной стороны Красной площади на месте глухой башни были прорублены ворота, которые первое время назывались Неглинными, Курятными (по названию торгового ряда), Львиными (рядом находился львиный двор. На котором Иван Грозный держал львов). В начале 18 века эти последние ворота стали называть Воскресенскими или Иверскими, т.к. рядом с ними находилась часовня Иверской Божьей Матери.     >>>


Лубянская площадь. Китайгородская стена

Лубянская площадь. Китайгородская стена. Лубянка.   фото
Лубянская площадь. Китайгородская стена. Лубянка.     >>>

Рестораны Москвы в 60-х на карте Москвы

Кремлёвский ансамбль.  фото
Рестораны Москвы в 60-х на карте Москвы     Вся карта >>>

     «Европейский». Что там есть
     «Ресторанный дворик» будет полезен, если Вы проголодались. Там можно выбрать между «Бургер Кинг», «Спаго гриль», «Кебаб Хауз», «Сбарро», «Пицца Соле Мио», «Баскин Роббинс» и другими ресторанчиками, расположенными по кругу. Работают модные в Европе кафе «Хлеб Насущный» and «ILLY». Более 30 ресторанов и кафе, таких как «Гудман стейк хауз», «Il Patio», «Грабли», «T.G.I Friday's», «Шашлык-Машлык» ожидают посетителей на разных этажах «Европейского» Торгово-развлекательного центра. Там можно отведать блюда русской, украинской, китайской, японской, испанской, арабской и кавказской кухни.      >>>

    Соборы Московского Кремля
Успенский собор Благовещенский собор Архангельский собор Колокольня Ивана Великого Храм Положения ризы Божией Матери во Влахерне Патриарший дворец и собор Двенадцати Апостолов Верхоспасский собор Покровский собор (Собор Василия Блаженного

Дворцовые постройки
Большой Кремлёвский дворец Грановитая палата Золотая царицына палата Потешный дворец Теремной дворец Церковь Рождества Богородицы на Сенях      Далее >>>


novosti-belarus. Minsk
No Comment?   No!   Comment!
Более подробную информацию об этом можно узнать, кликнув по картинке...

История Москвы очень кратко. Рестораны Москвы в 60-х. Сочинение. Эссе. Доклад. Краткий путеводитель по Москве. Где находится Рестораны Москвы в 60-х в Москве. Исторические районы Москвы. Московские рестораны в 60-х прошлого века. Рестораны Москвы в 70-х. Стрые районы Москвы. Самые древние районы Москвы. Рестораны Москвы в 60-х на карте Москвы. Где находятся. Сайт. Фото. Картинка. Реферат. Реферат. Панорама кремля. Вид на кремль. Сайт. Фото.

Вокзалы Москвы
Вокзалы Петербурга
Фото городов России
Адлер
Архангельск
Астрахань
Анапа
Владивосток
Владимир
Волгоград
Вологда
Воронеж
Екатеринбург
Ирутск
Йошкар-Ола
Калуга
Казань
Калининград
Киров
Кострома
Краснодар
Красноярск
Кронштадт
Курск
Липецк
Мурманск
Нижний Новгород
Новгород Великий
Новороссийск
Новосибирск
Норильск
Пенза
Омск
Пермь
Псков
Рязань
Ростов на Дону
Саранск
Саратов
Самара
Сочи
Сызрань
Тверь
Тольятти
Тула
Тюмень
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Челябинск
Чебаркуль
Череповец
Шлиссельбург
Якутск
Ярославль
Яранск
Васюки?
И где эти Три вокзала
Флаг России
Про город Тольятти
Жигулевские горы
Жигулевская ГЭС
Про Самару
Про Сызрань
Про Красноярск
Красноярский край
Карта Красноярска
Про грод Иркутск
Карта Байкала
Про озеро Байкал
Про реку Волгу
Города на Волге
Город Самара
Город Сызрань
Московский Кремль
Ярославский Кремль
Карта Ярославля
Фото Ярославля
Мобильный патруль Фото Беларуси
Мобильный патруль!
Ну что? Захостимся!
Рестораны Москвы в 60-х. Краткая история Москвы. Сочинение. Эссе. Доклад. Краткий путеводитель по Москве. Где находится Рестораны Москвы в 60-х в Москве. Исторические районы Москвы. Московские рестораны в 60-х прошлого века. Рестораны Москвы в 70-х. Стрые районы Москвы. Самые древние районы Москвы. Рестораны Москвы в 60-х на карте Москвы. Где находятся. Сайт. Фото. Картинка. Реферат. Тут как в сказке - скрипнула дверь!
Почем нынче звезды?
Курсы обмена Валют
Фотостудия "Лувр"
История фирмы Нокия
Продажа картин в Минске
Минский вернисаж
Мисс Интерконинталь
Авторынки Минска
Как добраться?
Рекламные агентства
Адреса ресторанов Минска
Достопримечательности Минска. Интересные места города
Интересные места города
Минск 50-х сегодня. Карта Минска
Минск 50-х сегодня
Discovery-Belarus
Belarus-Nemiga
Belarusian Discovery
National-geographic
Discovery-science
Animal-planet
Belarusian Hhistory
Discovery Civilisation
Гербы городов Беларуси
Беловежская пуща
Пальмы на Минском море? Фото Беларуси
Где это Минское море?
О городах Беларуси
Дворец Паскевичей
Музыкальная столица?
Анастасия жила в Слуцке
Гродно. Корона Батория
Нарочь - озеро или курорт
Орша-город на Днепре
Средневековый Полоцк
Борисов-Борисфен!
География Москвы
Садовое кольцо
Бульварное кольцо
Кутузовский проспект
Фото Москвы в масштабе:
1 см. - 2.5 км

Немига.Инфо 2003-2017
vic2005@mail.ru
Связь по ICQ 288-702-522 288702522
Все права защищены!

Наш e-mail vic2005@mail.ru    Студия "Лувр" представляет:
Studio Louvre. Minsk